Desde el punto de vista de territorio corresponde al Mioceno. El suelo esta formado por limos del terciario y del cuaternario: arenas, piedras calizas, arcillas.
La abundancia de cantos rodados en su superficie actuan de elementos reflectantes del sol hacia las partes bajas de la cepas.
Los inviernos son frios y secos, la primavera y el verano son normalmente secos y calurosos y en septiembre (un mes clave para la maduracion), las lluvias son escasas y se producen cambios bruscos de temperatura entre el día y la noche lo cual lleva a una excelente maduración fenólica