La Denominación de Origen Cigales se estableció en 1991 pero hay documentos del siglo X que hablan de la existencia de viñedos en diferentes municipios de la región como Cubillas o Corcos.

Los vinos de Cigales alcanzaron gran fama en España y en el extranjero. En 1888 se producían en la región de Cigales mas de 15 millones de kilos de uva.
Cuando la filoxera atacó los viñedos franceses los vinos de Cigales llegaron incluso a Burdeos para reemplazar a los vinos de la zona